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肉圓早些時,真的是我的愛

但可能隨著年紀的增長,對一個油炸的肉圓也就還好了,

特別是現在地溝油的事件風風雨雨的(其實早不知吃了多少下去了XD)怎麼可能!.gif  .

說這麼多,其實也就是被兩個字吸引:脆皮

一般肉圓不是蒸的就是放在油鍋一直炸的,炸的不就算是脆皮的嗎?

好吧好吧!那就來看看他的脆皮到底有多脆?

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好吧!這個『脆皮肉圓』送上桌的時候,心裡真覺得:嗯,是和平常吃的不太一樣!

它是一球,感覺很像是一般外面賣的炸蚵嗲還是蝦仁嗲。

而且表皮也真的是讓人有金黃色酥脆感,一般在油鍋小火炸的那種,

會感覺外皮是有點黃色焦焦微脆的,感覺比較像是用煎的也可以料理出來。

可是吳記的很像是一整團丟入大火油炸鍋那種感覺,

炸的面目全非,會覺得這種脆……很像是台南名產蝦餅的表面:)

皮的口感真的很不錯,會吃到外皮脆脆又QQ的,

沾到醬汁的或許沒有脆脆的,可是也Q的很好吃:)

Q的讓人很想和老闆說:老闆,可以只給我皮嗎?(XD這是什麼鬼怪點法和吃法)

內陷就覺得還好,有肉塊和筍子…肉塊有醃製過,

有沒有特好吃特感動,這可能要請挑嘴客來吃過……

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不嗜辣,所以只有一點點…真的很一點點,

無法試出什麼,大概也因為被『很辣喔!』三個字所震到心生膽小吧!

『香菇肉湯』特別把內容物都寫出來,

應該是店內大推的吧!感覺豐富的物超所值飛囉.gif

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湯裡的肉kate 好想問:老闆,這是包肉圓另外再拿出一部份煮湯的嗎?

湯裡所有的東西都很軟爛,雖然不到入口即化,

但就有種喝綜合湯對感覺,雖然湯名中香菇好像也是主角之一,

但一碗湯下來,大概只得到一朵香菇……

再給我一次機會應該是和這湯說無緣了。

kate 釦釦小花費$$,肉圓一顆$35,香菇肉湯$30

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店家資訊:

吳記脆皮肉圓

營業時間:早上11點~晚上8點 (週日休息)

地點: 台中市北區太原路一段494號

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